Aktuelle Tagesgerichte (Auswahl)

Ab sofort auf der Tageskarte, feines Rehgulasch mit hausgemachten Semmelknödeln und Blaukraut.

+

Wieder als Tagesgericht, unser allseits beliebtes Fränkisches Schäufele auf Kabineddle-Art!

Heute mit hausgemachten Semmelknödel.

+

Restaurant Kabineddle

Wir haben am 1. Juni 2019 im Lehmgrubenweg 13 in Heidingsfeld Ihr Restaurant „Kabineddle“ eröffnet. Sie finden bei uns Gemütlichkeit bei Speisen der gutbürgerlichen und (alt-)fränkischen Küche. Getreu unserem Motto „Altfränkische Küche trifft Moderne“ wollen wir Ihnen die gute fränkische Küche bieten, welche wir in einem modernen Gewand präsentieren.

Unsere Spezialitäten

Fränkisches Schäufele

Das Fleisch eines fränkischen Schäufeles ist knusprig braun, die Schwarte ist knackig kross gebacken. Gerade diese knackig gebackene Schwarte ist das Markenzeichen dieses Gerichts und die Krone dieses regionalen Gerichts.
Als Beilage eignen sich Klöße und Blaukraut, als Getränk passt ein leckeres Frankenbier oder einer unserer regionalen Weine dazu.

Fränkisches Hochzeitsessen

Das typische fränkische Hochzeitsessen vom Tafelspitz (entweder vom Rind oder vom Kalb), serviert mit Bandnudeln und einer Meerrettichsoße, garniert mit frischer Preiselbeermarmelade. Als Getränk werden fränkische Weissweine empfohlen.

Geschnetzeltes "Winzer Art"

Ein nicht alltägliches fränkisches Gericht ist das Geschnetzelte vom Schweinefilet "Winzer Art".
Unser Geschnetzeltes trifft durch die Verbindung mit Trauben und Champignons die fränkische Seele.
Dazu reichen wir in der Regel unsere leckeren Kroketten. Ein frischer und leckerer Genuss
Dazu einer unserer leckeren regionalen fränkischen Weine aus der Umgebung oder ein leckeres frisch gezapftes Bier vom Fass.