Aktuelle Tagesgerichte (Auswahl)

Wieder als Tagesgericht, unser allseits beliebtes Fränkisches Schäufele auf Kabineddle-Art!

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Das typische fränkische Hochzeitsessen ist mit Fleisch vom Rind, serviert mit Bandnudeln und Meerrettichsoße, garniert mit frischer Preiselbeermarmelade.

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Restaurant Kabineddle

Wir haben am 1. Juni 2019 im Lehmgrubenweg 13 in Heidingsfeld Ihr Restaurant „Kabineddle“ eröffnet. Sie finden bei uns Gemütlichkeit bei Speisen der gutbürgerlichen und (alt-)fränkischen Küche. Getreu unserem Motto „Altfränkische Küche trifft Moderne“ wollen wir Ihnen die gute fränkische Küche bieten, welche wir in einem modernen Gewand präsentieren.

Unsere Spezialitäten

Fränkisches Schäufele

Das Fleisch eines fränkischen Schäufeles ist knusprig braun, die Schwarte ist knackig kross gebacken. Gerade diese knackig gebackene Schwarte ist das Markenzeichen dieses Gerichts und die Krone dieses regionalen Gerichts.
Als Beilage eignen sich Kartoffelklöße und Blaukraut, als Getränk passt ein leckeres Frankenbier oder einer unserer regionalen Weine dazu.

Fränkisches "Gordon Blue"

Ein ungewöhnliches Gericht ist das fränkische "Gordon Bleu". Statt mit Schinken und Käse mit fränkischer Leberwurst, Majoran und Senf gefüllt.

Fränkisches Hochzeitsessen

Das typische fränkische Hochzeitsessen vom Tafelspitz, serviert mit Bandnudeln und Meerrettichsoße, garniert mit frischer Preiselbeermarmelade. Als Getränk werden fränkische Weissweine empfohlen.